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URL:https://rossetorri.it/events/storie-di-cioccolato/
SUMMARY:Storie di cioccolato
DESCRIPTION:CLARA E GIGI PADOVANI\npresentano\n\nSTORIE DI CIOCCOLATO a Tor
 ino e in Piemonte (ed. del Capricorno)\n\nIl cioccolato è di casa in Piem
 onte. Almeno dal Settecento\, quando a Torino nascono i primi artigiani fo
 rnitori della Real Casa di Savoia.\nNella prima parte di questo libro\, gr
 azie a un attento lavoro di ricerca che ha rivelato nuove e golose curiosi
 tà storiche\, gli autori ricostruiscono le vicende che hanno portato Tori
 no a diventare capitale italiana del cioccolato\, narrando la storia dei t
 anti «cioccolatai» che hanno dato vita a quest'eccellenza regionale: dai
  pionieri ottocenteschi alla vicenda industriale di Gualino e della UNICA\
 , dai cioccolatieri svizzeri scesi in Piemonte per imparare tecniche e seg
 reti di lavorazione all'epopea della Ferrero\, fino alla nascita recentiss
 ima di Choco-Story Torino\, il nuovo museo del cioccolato destinato a dive
 ntare un luogo imperdibile per tutti gli appassionati del «cibo degli dei
 ».\nMa nel libro c'è anche molto altro: la descrizione delle specialità
  al cioccolato di origine piemontese\; e\, soprattutto\, una «guida» ill
 ustrata ai cioccolatieri piemontesi antichi\, moderni e contemporanei e ai
  loro prodotti\, compresi i locali torinesi dove si può gustare la miglio
 re cioccolata in tazza.\nStorie di cioccolato a Torino e in Piemonte. Un l
 ibro indispensabile per chi vuole imparare a conoscere (e gustare...) tutt
 i i segreti del cioccolato in Piemonte.\n\nCLARA E GIGI PADOVANI sono stat
 i definiti la «coppia fondente» del food writing italiano\, tra i primi 
 in Italia a diffondere la cultura del cioccolato. Critici gastronomici\, h
 anno pubblicato oltre trenta libri di cultura agroalimentare\, tradotti in
  sei lingue. Tra i successi firmati insieme: Plasmon. La ricetta segreta c
 he dal 1902 aiuta l'Italia a crescere (Gribaudo 2022)\, Enciclopedia della
  nocciola (Mondadori 2019)\, Cioccolato Sommelier (White Star 2019)\, L'in
 grediente della felicità (Centauria 2017)\, Tiramisù. Storia\, curiosit
 à\, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti 2016)\, Street 
 food all'italiana (Giunti 2013).\n\nAlla serata parteciperà NELLA CIOCCOL
 ATA che\, menzionata nel libro\, offrirà ai presenti alcuni assaggi delle
  sue eccellenze.\n\nINGRESSO LIBERO\nE' possibile prenotare il proprio pos
 to al Tel 0125.425708
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LOCATION:Libreria Mondadori\, p.zza Freguglia\, Ivrea\, Torino\, 10015\, It
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